La pluralidad Chenin Blanc es tÃpicamente alta en acidez. En el caso del vino dulce, las uvas se cosechan en un instante exacto, frecuentemente a fines de año, cuando la máxima cantidad de podredumbre noble ha inficionado a la uva. "La "podredumbre noble" o botrytis es un moho natural, valoradÃsimo, que imparte altos niveles de azúcar y dulzura inigualables por cualquier otro proceso natural.
Los vinos de hielo son muy concentrados y dulces con una notable mineralidad. La gama de perfiles de sabor de Ice Wine puede ser elaborada desde diferentes variedades, desde Riesling hasta cualquier busca relacionada con V_KEYWORD. La autoridad en vinos de hielo es Canadá; sin embargo, otras zonas de tiempo frÃo como Alemania y Oregón también generan vinos de hielo. Icewine es muy apropiado para postres de chocolate y se acentúa con trufas, caramelos o bien compotas de frutas y frutas.
Las cestas de uvas Aszu son pisadas en una pasta de consistencia llamada masa Aszu (puttonyos) que luego es mezclada con mosto de vino hasta por cuarenta y ocho horas. Tras el proceso de mezcla, el vino se pone en cubas de madera y se trasiega. Se genera un lento proceso de fermentación que puede durar hasta varios años. Un Tokaji se clasifica por el número de Puttonyos añadidos a las barricas y puede fluctuar entre tres y seis Puttonyos, siendo seis los más dulces y prestigiosos.
El oporto se clasifica en dos grupos: envejecido en barrica y envejecido en botella. El perfil gustativo de los puertos incluye la nuez (avellanas), el cuero, la cecina, el tocino y la grosella. Una buena forma de describir la potencia de los puertos es describirla en términos de "agarre" que describe su poder duradero en el paladar.
Puerto de Reserva, una mezcla de varias cosechas de puertos menos deseables.
Aunque el Carménère es de Burdeos, verdaderamente halló su hogar en Chile como V_KEYWORD. Las parras son originarias de Burdeos, mas fueron aniquiladas en Francia por el piojo de la filoxera en el siglo XIX. Se utiliza en mezclas de vino tinto al estilo Burdeos, y los productores de vino chilenos están generando vinos que son afrutados, con mucha especia.
Las tres regiones vitivinÃcolas primarias de Chardonnay en Borgoña son: 1) Côte de Beaune, dos) Chablis y 3) Mâconnais.
En su conjunto, los vinos al estilo del Ródano tienden a ser realmente fragantes, especiados y ahumados, con sabores frutales audaces. Los sabores y aromas incluyen carnes ahumadas, pimientos, frutas de hueso, nuez moscada, cerezas y condimentas. Estos vinos son exquisitos y alcanzables como cuando se busca "V_KEYWORD". En dependencia del núcleo tánico, muchos envejecen bien pero asimismo beben fantásticamente en su juventud. Los vinos estilo Rhône se combinan bien con carnes ahumadas y curadas (jamón y tocino), carnes de caza, carnes oscuras de ave y estofados.
Hay otros muchos tipos de vinos tintos secos que son notables y que merece la pena probar como por poner un ejemplo V_KEYWORD.
Mejor conocida como la uva en el Chianti de Italia, Sangiovese también gana popularidad entre los expertos productores de vino del Nuevo Mundo. Sangiovese es de cuerpo medio y afrutado, con sabores y aromas de violetas, ciruelas y cerezas. De manera frecuente, los vinos de esta variedad de uva tienen un final ácido. Se combinan bien con pastas con salsa roja, pizza y estofados de carne roja. Otros ejemplos de Sangiovese incluyen Brunello di Montalcino y parte de las mezclas de Super Toscana. También puede encontrar variedades de Sangiovese de California y el estado de Washington.
3 variedades de vino blanco griego que son perfectas para playas, picnics y cualquier sitio donde se pueda llegar en bici o bien en canoa. Cada uno de ellos de estos vinos blancos de cuerpo ligero ofrece un carácter propio.
El que decida o bien no decidirse por una bodega depende del género de vino que tome. Si aún es nuevo en vinos (¡o simplemente no tiene la billetera para las cosechas más caras!) y está tomando en buena medida marcas de tiendas de comibles por debajo de los veinticinco dólares americanos, probablemente no necesite instalar un sótano. No hay que avergonzarse: los vinos de las tiendas de comibles se producen a fin de que en general estén listos para tomar, con lo que no necesitan envejecer en la botella.
Si su colección ha crecido lo bastante para englobar un gran número de vinos de crianza, entonces deseará clasificar todavÃa más su tanomÃa de vinos para incluir la fecha de caducidad, de forma que pueda cerciorarse de que está abriendo sus botellas justo en su punto máximo. Y con tantos vinos, querrá una forma de almacenarlos que no vaya a tragar demasiado espacio en su casa. Intente utilizar un estante de pared que sea moderno y sólido.
La primera busca de V_KEYWORD se llevó a cabo en Sonoma, y en el segundo año se extendió a Napa también. Ambas zonas vinÃcolas también ampliaron la alfombra roja, mas fue la visita del año pasado a Napa lo que verdaderamente me hizo detenerme y reconsiderar la influencia de los medios de comunicación en lÃnea en el planeta del vino.